线上线下年夜饭预订升温 双主场加速餐饮复苏******
中新网上海1月16日电 (李秋莹)春节临近，“年夜饭吃什么”成为消费者们关心的一大话题 ，年夜饭预订热度持续走高。记者从各大平台了解到，今年市民预订年夜饭比往年大幅提前，美团外卖数据显示 ，最近一周“年夜饭外卖”关键词搜索量同比去年增长4倍 ，“年夜饭预订”关键词搜索量同比去年增长2倍 ，提供年夜饭菜品 的商家数量对比去年同期增长了20倍。
堂食陆续恢复，外卖持续增长 ，为今年 的年夜饭市场更增添了几分火热 。南京餐饮品牌狮王府市场部总监邢光婷表示 ：“我们对即将到来的年夜饭特别 是外卖年夜饭市场十分看好 ，往年我们的整体重心是以堂食年夜饭为主，今年我们双渠道堂食外卖年夜饭并驾齐驱，目前集团旗下多个品牌都已经启动各品牌年夜饭方案。”
今年年货节期间，大董 、全聚德、梅龙镇 、豫园等知名老字号纷纷将年夜饭预制菜套餐上线外卖平台饿了么 。“疫情对预制菜 的市场影响很大 ，大家逐渐接受了预制菜 的烹饪方式，还原度比较高，今年年夜饭的销售很火爆” ，豫园文化饮食集团快消事业群执行总裁邱焘介绍 。
截至南方小年，预制菜套餐订单量最高 的前三城市分别为北京 、上海和苏州，紫光园、老城一锅和大董(董到家)的订单量位居前三 。
从菜品供应上看 ，烤鸭 、羊蝎子这种客单价更高、更加品质化 的菜品成为年夜饭菜单 的主流。此外 ，在南方 ，盆菜等当地特色年夜饭也成为热门品类 。
为了迎接市民网上预订年夜饭的热潮 ，线上生鲜平台叮咚买菜推出“年夜饭预制菜”预定专区，三大特色，全面升级。既有主打家乡味道 的传统宴席“八大碗”系列 ，上线仅半个月，销量轻松突破10万份 ；也有主打营养健康、高端品质 的海鲜预制菜 ，帝王蟹 、波士顿龙虾……纷纷做成预制菜 ，其中“避风塘炒面包蟹”，一天被抢订5000多份。
拉蒂娜厨师展示刚烤好 的牛肩峰。 受访者供图。经历了元旦小长假的小回暖，全国各地有不少餐饮商家都对即将到来的春节充满期待上海市民最青睐 的西餐外卖餐厅之一，主打巴西烤肉 的西餐厅拉蒂娜(Latina)也为即将到来的春节档做足了准备。
拉蒂娜品牌总监丁国坚向记者表示，“上海深受海派文化影响，对外来事物 的接受度很高，西餐年夜饭就是很好的例子” ，他说，近几年更多的市民愿意尝试和传统年夜饭不一样的西餐年夜饭，据悉 ，拉蒂娜巴西春节期间 ，在外卖渠道和线下堂食同时推出春节年夜饭西餐套餐，比如富有巴西特色 的芝士面包，巴西国宴里经常出现的特色黑豆饭，以及各种先考牛排 、羊排、海鲜等，以满足上海市民 的春节用餐需求 。
中国烹饪协会认为，随着各类扩大需求 的政策举措落地显效 ，全国堂食、宴会 、跨省旅游等活动逐渐恢复，节日 的到来促使消费市场主体信心得到提振，经济发展活力重新释放，为即将到来的春节餐饮市场创造了良好 的开端。建议餐饮商家通过线上线下相融合，堂食外卖相结合 ，努力营造祥和幸福的兔年春节市场供应 。
外交部驻港公署 ：“BNO牌” 是英国之耻 ，何来“骄傲” ？ ****** 中新网2月1日电 据外交部驻港公署微信公众号消息 ，针对英国内政部打着所谓BNO签证新政策两周年旗号大放厥词 ，妄谈所谓“对港责任” ，赤裸裸干预香港事务和中国内政 ，外交部驻港公署发言人表示强烈谴责 。 发言人指出，英方不顾中方坚决反对和严正反制，公然违反中英双方有关约定，以香港国安法为借口反复操弄BNO问题 ，明目张胆为反中乱港分子提供“保护伞” ，充分暴露其唯恐香港不乱 的虚伪面目和“以港遏华” 的险恶用心。事实早已证明 ，英方打“BNO牌”就是企图将更多港人作为其自身炒作政治议题 、攫取经济私利 、转嫁国内矛盾 的“筹码”。不少媒体报道 ，一些港人移居英国后生计窘迫 、备受歧视，甚至不堪压力自寻短见 ，英方所谓的“享受生活”不过 是巧言令色 的虚伪包装 。英方 的假仁假义早已世人皆知 ，所谓BNO政策注定只 是又一场难以为继 的伪善表演 。 发言人强调 ，在中央全力支持和特区各界共同努力下 ，香港正处于从由乱到治走向由治及兴 的关键期。当前特区政府正团结各界振兴经济、改善民生，积极对接国家发展战略，开启良政善治新篇章，广大市民和外国人士对“一国两制”发展前景充满信心 。在新时代新征程上，香港必将大有可为、风光无限 ，任何外部势力唱衰抹黑都 是徒劳 。英方拙劣 的政治操弄蒙蔽不了爱国爱港的香港市民，破坏不了香港团结稳定的大好局面，阻挡不了“一国两制”行稳致远的历史大势。 发言人重申 ，香港 是中国 的香港，香港事务纯属中国内政 。我们敦促英方认清大势 、尊重现实，恪守国际法和国际关系基本准则，立即停止借BNO问题为反中乱港分子包庇开脱 ，立即放弃干预香港事务和中国内政 的一切殖民梦呓。
|
